En los últimos años, los alimentos a base de plantas, etiquetados como "saludables, ecológicos e innovadores", han barrido rápidamente las mesas de comedor globales. Los datos muestran que se proyecta que el mercado global de carne basado en plantas supere los $ 27.9 mil millones para 2025, con China, como un mercado emergente, lo que lidera en la velocidad de crecimiento. Los consumidores (especialmente las generaciones posteriores a los 90) y la demografía femenina dominan la demanda. Desde las patas de pollo veganas y la carne a base de plantas hasta los kits de comida listos para comer y las bebidas de proteínas vegetales, los jugadores globales como Danone y Starfield están rompiendo límites en la textura y la forma a través de la innovación tecnológica y las colaboraciones de la industria cruzada, lo que lleva a los productos a base de plantas desde "opciones de nicho vegetarianos" hasta el "consumo general". Sin embargo, a medida que la competencia se intensifica, la seguridad alimentaria y la consistencia de la calidad se han convertido en desafíos críticos: ¿cómo pueden los fabricantes garantizar la higiene, la seguridad y la retención de nutrientes mientras aumentan la producción?
Retorta de alta temperatura: el tutor invisible de las cadenas de suministro de alimentos a base de plantas
Los ingredientes a base de plantas, como las legumbres, las nueces y los granos, son propensos a la contaminación microbiana durante el procesamiento, mientras que su textura y sabor son altamente sensibles a los métodos de esterilización. Riesgos de esterilización inadecuados desnaturalización de proteínas y pérdida de nutrientes. La réplica de alta temperatura de DTS aborda estos desafíos con las siguientes ventajas:
Control de temperatura de precisión: preservar la nutrición y el sabor
Equipado con un sistema de control de temperatura mejorado, DTS garantiza una alineación precisa del tiempo y la temperatura de esterilización. Esto elimina los patógenos (p. Ej., E. coli, Clostridium botulinum) al tiempo que conserva el sabor natural y los nutrientes de las proteínas vegetales, resolviendo puntos de dolor de los consumidores como "textura seca" y "aditivos excesivos" en la carne a base de plantas.
Alta eficiencia y ahorro de energía: adaptable a diversas formas de productos
Ya sea para leche vegetal líquida, carne sólida a base de plantas o kits listos para comer, DTS ofrece soluciones de esterilización personalizadas. Sus ajustes de parámetros flexibles aumentan la eficiencia de esterilización en un 30% y reducen el consumo de energía en un 20%, lo que impulsa la producción rentable.
Producción impulsada por el cumplimiento: desbloquear el acceso al mercado global
El equipo cumple con la ley de seguridad alimentaria de China y las certificaciones internacionales (UE, FDA de EE. UU.), Proporcionando un "pase verde" para las exportaciones globales. En sectores como alternativas de carne y sustitutos de lácteos, la seguridad de la esterilización se ha convertido en una ventaja competitiva central para construir confianza del consumidor.
El futuro está aquí: DTS se asocia con usted para ser pionero en la era a base de plantas
Para 2025, la innovación basada en plantas se diversificará aún más, desde la "imitación de carne" hasta las "alternativas superiores" y desde proteínas básicas hasta aditivos funcionales. Los procesos de producción enfrentarán demandas más estrictas. La réplica de alta temperatura de DTS sirve como escudo (tecnología) y lanza (innovación), ofreciendo soluciones de esterilización de extremo a extremo desde I + D hasta la producción en masa. Empodera a las marcas para liderar en seguridad, gusto y rentabilidad, asegurando el dominio en este mercado transformador.
Tiempo de publicación: 24-24-2025 de febrero