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Retorta de pulverización lateral
El intercambiador de calor calienta y enfría el producto, evitando así la contaminación del vapor y el agua de refrigeración, sin necesidad de productos químicos para su tratamiento. El agua de proceso se pulveriza sobre el producto mediante la bomba y las boquillas distribuidas en las cuatro esquinas de cada bandeja de retorta para lograr la esterilización. Esto garantiza la uniformidad de la temperatura durante las etapas de calentamiento y enfriamiento, y es especialmente adecuado para productos envasados en bolsas blandas, especialmente para productos sensibles al calor.