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Esta autoclave de inmersión en agua es adecuada para alimentos envasados al vacío y envases flexibles.
Un autoclave de inmersión en agua es un equipo especializado de procesamiento térmico ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, farmacéutica y de bebidas para lograr la esterilidad o pasteurización comercial de productos envasados. Su principio fundamental consiste en sumergir los envases sellados (por ejemplo, latas, frascos, bolsas) en un baño de agua con temperatura controlada, para luego calentar o enfriar el agua de manera uniforme y transferir el calor al producto, garantizando así la seguridad microbiológica y preservando su calidad. -
Autoclave de esterilización para leche embotellada en vidrio
Breve introducción:
El esterilizador de retorta por pulverización de agua DTS es apto para materiales de envasado resistentes a altas temperaturas, ya que distribuye el calor de manera uniforme, garantiza resultados consistentes y ahorra aproximadamente un 30 % de vapor. El tanque esterilizador de retorta por pulverización de agua está especialmente diseñado para esterilizar alimentos en bolsas de envasado flexible, botellas de plástico, botellas de vidrio y latas de aluminio. -
Esterilizador de maíz envasado al vacío y maíz enlatado
Breve introducción:
Al incorporar un ventilador a la esterilización por vapor, el medio de calentamiento y el alimento envasado entran en contacto directo mediante convección forzada, permitiendo la presencia de aire en la autoclave. La presión se puede controlar independientemente de la temperatura. La autoclave puede configurarse en varias etapas según el tipo de producto y su envase.
Aplicable a los siguientes campos:
Productos lácteos: latas; botellas y vasos de plástico; bolsas de embalaje flexible
Verduras y frutas (champiñones, hortalizas, legumbres): latas; bolsas de embalaje flexible; Tetra Recart
Carne, aves de corral: latas de hojalata; latas de aluminio; bolsas de embalaje flexible
Pescado y marisco: latas de hojalata; latas de aluminio; bolsas de embalaje flexible
Alimentos para bebés: latas; bolsas de embalaje flexible
Comidas listas para consumir: salsas en sobres; arroz en sobres; bandejas de plástico; bandejas de papel de aluminio
Alimento para mascotas: lata; bandeja de aluminio; bandeja de plástico; bolsa de embalaje flexible; Tetra Recart -
Pulverizador de agua y autoclave rotatoria
La autoclave rotativa de esterilización por pulverización de agua utiliza la rotación del cuerpo giratorio para impulsar el flujo del contenido dentro del envase. El calentamiento y enfriamiento se realizan mediante un intercambiador de calor, evitando así que el vapor y el agua de refrigeración contaminen el producto, y sin necesidad de productos químicos para el tratamiento del agua. El agua de proceso se pulveriza sobre el producto mediante una bomba de agua y boquillas distribuidas en la autoclave para lograr la esterilización. El control preciso de la temperatura y la presión permite su uso con una amplia variedad de productos envasados. -
Inmersión en agua y retorta rotatoria
La autoclave rotatoria de inmersión en agua utiliza la rotación del cuerpo giratorio para que el contenido fluya dentro del envase, impulsando al mismo tiempo el agua de proceso para mejorar la uniformidad de la temperatura en la autoclave. El agua caliente se prepara previamente en el tanque de agua caliente para iniciar el proceso de esterilización a alta temperatura y lograr un rápido aumento de la temperatura. Después de la esterilización, el agua caliente se recicla y se bombea de vuelta al tanque de agua caliente para lograr el objetivo de ahorro de energía. -
Retorta de vapor y rotatoria
El proceso de esterilización por vapor y autoclave rotatoria utiliza la rotación del cuerpo giratorio para que el contenido fluya dentro del envase. Es fundamental evacuar todo el aire del autoclave inundando el recipiente con vapor y permitiendo que el aire escape a través de válvulas de ventilación. No se produce sobrepresión durante las fases de esterilización, ya que no se permite la entrada de aire al recipiente en ningún momento. Sin embargo, puede aplicarse sobrepresión de aire durante las fases de enfriamiento para evitar la deformación del envase.