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Retorta de esterilización de maíz envasado al vacío y maíz enlatado
Breve introducción:
Al añadir un ventilador en la esterilización por vapor, el medio de calentamiento y el alimento envasado entran en contacto directo y se produce convección forzada, permitiendo la presencia de aire en la retorta. La presión se puede controlar independientemente de la temperatura. La retorta puede configurarse en varias etapas según los diferentes productos de los distintos envases.
Aplicable a los siguientes campos:
Productos lácteos: latas, botellas de plástico, vasos, bolsas de embalaje flexibles
Verduras y frutas (champiñones, hortalizas, judías): latas de conserva; bolsas de embalaje flexibles; Tetra Recart
Carne, aves: latas de hojalata, latas de aluminio, bolsas de embalaje flexibles
Pescados y mariscos: latas de conserva; latas de aluminio; bolsas de embalaje flexibles
Comida para bebés: latas; bolsas de embalaje flexibles
Comidas preparadas: salsas en bolsa, arroz en bolsa, bandejas de plástico, bandejas de papel de aluminio
Comida para mascotas: lata; bandeja de aluminio; bandeja de plástico; bolsa de embalaje flexible; Tetra Recart -
Rociador de agua y retorta rotatoria
La retorta de esterilización rotatoria por aspersión de agua utiliza la rotación del cuerpo giratorio para que el contenido fluya dentro del envase. El intercambiador de calor calienta y enfría el producto, evitando así la contaminación del vapor y el agua de refrigeración, sin necesidad de productos químicos para el tratamiento del agua. El agua de proceso se pulveriza sobre el producto mediante la bomba de agua y las boquillas distribuidas en la retorta para lograr la esterilización. El control preciso de temperatura y presión es adecuado para una variedad de productos envasados. -
Inmersión en agua y retorta rotatoria
La retorta rotatoria de inmersión en agua utiliza la rotación del cuerpo giratorio para que el contenido fluya dentro del envase, a la vez que impulsa el agua de proceso para mejorar la uniformidad de la temperatura en la retorta. El agua caliente se prepara previamente en el tanque de agua caliente para iniciar el proceso de esterilización a alta temperatura y lograr un rápido aumento de la temperatura. Tras la esterilización, el agua caliente se recicla y se bombea de vuelta al tanque de agua caliente para ahorrar energía. -
Retorta de vapor y rotatoria
El autoclave rotatorio de vapor utiliza la rotación del cuerpo giratorio para que el contenido fluya dentro del envase. El proceso implica la evacuación completa del aire del autoclave inundando el recipiente con vapor y permitiendo que escape a través de válvulas de ventilación. Durante las fases de esterilización, no se produce sobrepresión, ya que no se permite la entrada de aire al recipiente en ningún momento. Sin embargo, se puede aplicar sobrepresión durante el enfriamiento para evitar la deformación del envase.