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Esta autoclave de inmersión en agua es adecuada para alimentos envasados al vacío y envases flexibles.
Un autoclave de inmersión en agua es un equipo especializado de procesamiento térmico ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, farmacéutica y de bebidas para lograr la esterilidad o pasteurización comercial de productos envasados. Su principio fundamental consiste en sumergir los envases sellados (por ejemplo, latas, frascos, bolsas) en un baño de agua con temperatura controlada, para luego calentar o enfriar el agua de manera uniforme y transferir el calor al producto, garantizando así la seguridad microbiológica y preservando su calidad. -
Autoclave de inmersión en agua
La autoclave de inmersión en agua utiliza una tecnología única de conmutación de flujo de líquido para mejorar la uniformidad de la temperatura en su interior. El agua caliente se prepara previamente en el tanque para iniciar el proceso de esterilización a alta temperatura y lograr un rápido aumento de la misma. Tras la esterilización, el agua caliente se recicla y se bombea de nuevo al tanque para ahorrar energía.