-
Esterilizador de maíz envasado al vacío y maíz enlatado
Breve introducción:
Al incorporar un ventilador a la esterilización por vapor, el medio de calentamiento y el alimento envasado entran en contacto directo mediante convección forzada, permitiendo la presencia de aire en la autoclave. La presión se puede controlar independientemente de la temperatura. La autoclave puede configurarse en varias etapas según el tipo de producto y su envase.
Aplicable a los siguientes campos:
Productos lácteos: latas; botellas y vasos de plástico; bolsas de embalaje flexible
Verduras y frutas (champiñones, hortalizas, legumbres): latas; bolsas de embalaje flexible; Tetra Recart
Carne, aves de corral: latas de hojalata; latas de aluminio; bolsas de embalaje flexible
Pescado y marisco: latas de hojalata; latas de aluminio; bolsas de embalaje flexible
Alimentos para bebés: latas; bolsas de embalaje flexible
Comidas listas para consumir: salsas en sobres; arroz en sobres; bandejas de plástico; bandejas de papel de aluminio
Alimento para mascotas: lata; bandeja de aluminio; bandeja de plástico; bolsa de embalaje flexible; Tetra Recart -
Retorta de vapor y rotatoria
El proceso de esterilización por vapor y autoclave rotatoria utiliza la rotación del cuerpo giratorio para que el contenido fluya dentro del envase. Es fundamental evacuar todo el aire del autoclave inundando el recipiente con vapor y permitiendo que el aire escape a través de válvulas de ventilación. No se produce sobrepresión durante las fases de esterilización, ya que no se permite la entrada de aire al recipiente en ningún momento. Sin embargo, puede aplicarse sobrepresión de aire durante las fases de enfriamiento para evitar la deformación del envase.