Máquina de retorta rotativa de vapor

Principio de funcionamiento

Carga y sellado: Los productos se cargan en cestas, que luego se colocan en la cámara de esterilización.

Eliminación del aire: El esterilizador elimina el aire frío de la cámara mediante un sistema de vacío o mediante la inyección de vapor en la parte inferior, lo que garantiza una penetración uniforme del vapor.

Inyección de vapor: Se inyecta vapor en la cámara, aumentando tanto la temperatura como la presión hasta alcanzar los niveles de esterilización requeridos. Posteriormente, la cámara gira durante este proceso para asegurar una distribución uniforme del vapor.

Fase de esterilización: El vapor mantiene la alta temperatura y presión durante un período determinado para eliminar eficazmente los microorganismos.

Enfriamiento: Después de la fase de esterilización, la cámara se enfría, generalmente mediante la introducción de agua fría o aire.

Extracción y descarga: Se permite que el vapor salga de la cámara, se libera la presión y se pueden descargar los productos esterilizados.