Los huevos de pato salados son bocadillos tradicionales chinos populares, los huevos de pato salados deben encurtirse, encurtirse después de completar la esterilización a alta temperatura de la clara del huevo tierna, yema de aceite salada, fragante, muy sabrosa. Pero no debemos saberlo, en el proceso de producción de huevos de pato salados, también es inseparable del "soporte" de la retorta de alta temperatura.
Los huevos de pato salados se seleccionan, se limpian y luego se envuelven en emisiones de lodo, se colocan cuidadosamente en el recipiente de decapado para decapado, de modo que tenga todo el sabor, se completa el decapado, se limpia para envasarlo al vacío, se coloca en la canasta de esterilización y luego Empujado al autoclave de esterilización a alta temperatura para la esterilización, generalmente usaremos esterilización por inmersión en agua, caracterizada porque el producto en la esterilización del producto no necesita estar dispuesto en orden, la eficiencia del trabajo es alta. Además, el producto está completamente sumergido en el agua de esterilización, el efecto de distribución del calor es bueno, la velocidad de transferencia de calor es rápida, lo que puede ayudar mejor a cocinar los huevos de pato salados, los huevos de pato salados después de la esterilización a alta temperatura tienen un aroma fuerte. , buen aspecto y color, y el sabor es más sabroso en comparación con los encurtidos habituales. Los huevos de pato salados envasados al vacío se esterilizan mediante esterilización por inmersión en agua, y el embalaje no es fácil de enrollar en los bordes y es más hermoso. Debido al calentamiento a alta temperatura, se acelera la evaporación del agua en los huevos de pato salados, en el proceso de maduración, para que la salsa penetre mejor en los huevos de pato salados, mejore la calidad de los huevos de pato salados y promueva la formación de su sabor único.
Después de la esterilización a alta temperatura de los huevos de pato salados, el proceso de esterilización a alta temperatura no solo aumenta el sabor y la textura de los huevos de pato salados, sino que también extiende la vida útil del producto. La tecnología de esterilización a alta temperatura de los últimos años para el procesamiento profundo de productos de huevo juega un papel importante. Si también necesita esterilización a alta temperatura de productos de huevo, ¡venga y contácteme!
Hora de publicación: 28-nov-2023