Las comidas preparadas envasadas en papel de aluminio son prácticas y muy populares. Si se deben almacenar a temperatura ambiente para evitar su deterioro, se requiere una autoclave y un proceso de esterilización adecuado para garantizar la inocuidad de los alimentos y prolongar su vida útil. A continuación, se presentan algunos elementos clave:
1. Método de esterilización a alta temperatura: La esterilización a alta temperatura es uno de los principales métodos de esterilización de alimentos. Según las diferentes temperaturas, se puede dividir en pasteurización, esterilización a alta temperatura y esterilización a ultraalta temperatura. La esterilización a alta temperatura generalmente se refiere al proceso de esterilización realizado a alta temperatura con agua como medio, lo que puede eliminar microorganismos de forma más eficaz y prolongar la vida útil de los alimentos.
2. Características del material de papel de aluminio: El papel de aluminio tiene buena resistencia al calor y propiedades de barrera, se puede utilizar en el rango de temperatura de -20 ° C a 250 ° C, no produce sustancias nocivas y es adecuado para la esterilización y el almacenamiento de alimentos a alta temperatura.
3. Uso de la retorta de esterilización: La esterilización a alta temperatura de arroz instantáneo en cajas de aluminio requiere una retorta de esterilización confiable. Debido al material especial de la caja, una temperatura y presión inadecuadas durante la esterilización pueden causar fácilmente abultamientos o deformaciones. Por lo tanto, se selecciona una retorta que proporcione un ambiente de esterilización uniforme a alta temperatura para garantizar la completa esterilización de los alimentos. La retorta de esterilización DTS incorpora un sistema exclusivo de control de presión y temperatura. Durante el proceso de esterilización, el sistema de control de temperatura se controla con precisión hasta ±0,3 ℃. El diseño único del cabezal rociador cuida todas las partes de la retorta para evitar puntos fríos. El sistema de control de presión se adapta continuamente a los cambios de presión del envase durante el funcionamiento, con un control de presión de ±0,05 bar. Este control de presión es estable y previene problemas como la deformación del envase. El proceso de esterilización es estable y confiable para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.
De la información anterior, se puede ver que la esterilización a alta temperatura del arroz instantáneo en cajas de papel de aluminio es un proceso complejo que involucra múltiples factores, lo que requiere la selección de equipos y tecnología de esterilización adecuados cumpliendo estrictamente con los estándares de seguridad alimentaria.
Hora de publicación: 01-jul-2024