La comida enlatada, como su nombre indica, es enlatada, al mencionar la conserva creo que lo primero que me viene a la mente es su larga vida útil, así como la tecnología y el duro trabajo de los aditivos y conservantes. Sin embargo, y estos estereotipos son lo contrario, los alimentos enlatados en realidad no necesitan esos aditivos y conservantes, pueden ahorrar mucho tiempo, tienen sus propios trucos anticorrosión.
Aprendamos más sobre las razones de la larga vida útil de los productos enlatados. La vida útil general de los productos enlatados es de entre uno y tres años; de hecho, la razón por la que se puede lograr una vida útil ultralarga tiene dos razones importantes. Primero, es un ambiente de sellado ultra alto y un contenido ultra alto de azúcar y sal, los alimentos enlatados se esterilizan primero para matar los residuos bacterianos, en el vacío, así como con un alto contenido de azúcar y sal para inhibir aún más la reproducción bacteriana, y A partir de entonces, durante el almacenamiento solo es necesario mantenerlo en un ambiente fresco y seco para evitar el impacto de daños al embalaje, y se puede almacenar durante mucho tiempo.
El segundo punto, pero también el punto más importante, es el proceso de esterilización de los productos enlatados, los materiales de embalaje de los productos enlatados en general son hojalata, en la esterilización no solo para garantizar que la esterilización sea completa, sino también para garantizar que la esterilización no destruya el material del paquete, para conservar el sabor original de la comida, lo cual no es fácil de hacer, por lo que ahora los grandes fabricantes de alimentos enlatados de hojalata básicamente utilizan la esterilización con hervidor giratorio de vapor, no solo el efecto de esterilización es bueno, no destruyen el paquete de alimentos Material, pero también maximiza el efecto de esterilización, ¡no para destruir la comida! material del paquete, sino también para garantizar el máximo sabor. Además, según los materiales del paquete y el contenido del producto, los diferentes equipos de esterilización no son los mismos, por ejemplo, papillas dulces y espesas, generalmente se usa la caldera esterilizadora rotatoria al baño de agua, que tiene una velocidad de transferencia de calor rápida y el efecto de esterilización es bueno. pero tampoco provocará la precipitación interna de la papilla en capas para destruir el sabor.
¿Entiendes cómo se conservan los productos enlatados?
Hora de publicación: 07-sep-2023