En el proceso de producción de leche condensada enlatada, la esterilización es fundamental para garantizar la seguridad del producto y prolongar su vida útil. En respuesta a las estrictas exigencias del mercado en cuanto a calidad, seguridad y eficiencia de producción de los alimentos, la autoclave rotatoria se ha convertido en una solución avanzada ampliamente reconocida por la industria láctea mundial gracias a su tecnología innovadora y excelente rendimiento. A continuación, presentamos las principales ventajas de la autoclave rotatoria en la esterilización de leche condensada enlatada:
1. Esterilización uniforme para la consistencia del producto.
La retorta rotatoria a través del diseño de rotación uniforme de 360 °, en el proceso de esterilización se puede calentar uniformemente la leche condensada enlatada, eliminando por completo el problema de "punto frío" que puede aparecer en la esterilización estática tradicional.
Distribución científica del calor: el movimiento giratorio promueve la convección del líquido en el tanque y el calor penetra rápidamente en el centro del producto, lo que garantiza que la temperatura de esterilización sea precisa (la diferencia es de ±0,5 ° C).
Calidad estable: evita la caramelización o la pérdida de nutrientes causadas por el sobrecalentamiento local, el color, el sabor y la consistencia de la leche condensada son altamente consistentes, de acuerdo con las expectativas de los consumidores de productos lácteos de alta gama.
2. Alta eficiencia y ahorro de energía, reduciendo los costos generales.
La retorta rotatoria mejora significativamente la eficiencia de producción y la utilización de recursos al optimizar el ciclo de esterilización.
Acortar el tiempo de esterilización: en comparación con la esterilización estática, el modo rotatorio puede reducir el tiempo de procesamiento en más del 30% y aumentar la capacidad de producción de un solo lote entre un 20% y un 40%.
Ahorro de energía y protección del medio ambiente: el sistema de control de temperatura de precisión reduce el consumo de vapor y agua, reduce las emisiones de carbono entre un 15% y un 25% y ayuda a las empresas a alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible.
3. Control totalmente automatizado que cumple con estrictos estándares de seguridad.
Equipado con un sistema de control PLC inteligente y un módulo de registro de datos, el equipo monitorea la temperatura, la presión, la velocidad de rotación y otros parámetros durante todo el proceso para garantizar que cada lote de productos cumpla con los siguientes estándares:
FDA 21 CFR 113, Reglamento UE 852/2004 y otras regulaciones europeas y americanas de seguridad alimentaria;
La intensidad de esterilización (valor F0) se calcula en tiempo real, los datos se pueden rastrear y puede pasar fácilmente la auditoría de certificación internacional como SQF y BRC.
4. Adaptación flexible para actualizaciones de la línea de producción
Compatibilidad con múltiples especificaciones: el diseño personalizable admite diferentes tipos de tanques (como latas de hojalata, latas de aluminio) y capacidades para satisfacer diversas necesidades de producción.
Integración perfecta: la estructura modular es fácil de conectar con la línea de llenado y la línea de envasado existentes, y minimiza el tiempo de inactividad y el tiempo de transformación.
5. Prolongar la vida útil para impulsar la competitividad del mercado
Lea la leche condensada enlatada con retorta rotatoria para matar los microorganismos que contiene, extender la vida útil del producto de acuerdo a sus necesidades, conservando al mismo tiempo el sabor y la nutrición naturales, y ganar la confianza del consumidor final para su marca.
¿Por qué elegir nuestra retorta rotatoria?
La certificación CE europea y la norma americana ASME cumplen con doble normativa para garantizar la seguridad y durabilidad del equipo;
Brindar soporte técnico local y servicio de repuestos para garantizar la continuidad de la producción:
Los casos de éxito abarcan todo el mundo, con cooperación en 48 países y regiones.
En el competitivo mercado lácteo, elegir una autoclave rotativa no solo implica elegir un dispositivo, sino también una mejora integral en la seguridad alimentaria, la eficiencia y el valor de marca. Le invitamos a conocer más detalles técnicos y a personalizar una solución para su negocio.
Para demostraciones de productos o informes de pruebas, ¡no dude en ponerse en contacto con nuestro equipo técnico!
Hora de publicación: 19 de febrero de 2025