Esterilización de garbanzos enlatados

Los garbanzos enlatados es un producto alimenticio popular, este vegetal enlatado generalmente se puede dejar a temperatura ambiente durante 1-2 años, así que ¿sabes cómo se mantiene a temperatura ambiente durante un largo período de tiempo sin deterioro? En primer lugar, es lograr el estándar de esterilidad comercial de los productos enlatados, por lo tanto, el proceso de esterilización de los garbanzos enlatados es una parte importante de su proceso de producción, el propósito es garantizar la seguridad de los alimentos en la lata y extender la vida útil. El proceso de esterilizar los alimentos de garbanzos enlatados es generalmente el siguiente:

1. Preratamiento: antes de comenzar el proceso de esterilización, las latas deben pasar por una serie de pasos de pretratamiento, incluida la preparación de ingredientes, la detección, la limpieza, el remojo, el pelado, el vapor y el condimento y el relleno. Estos pasos aseguran la limpieza del preprocesamiento de la comida y para garantizar el sabor de las latas.

2. Sellado: los ingredientes preprocesados ​​se empacan en latas con una cantidad apropiada de stock o agua. Luego selle las latas para garantizar un ambiente hermético para evitar la contaminación bacteriana.

3. Esterilización: coloque las latas selladas en la réplica para una esterilización a alta temperatura. La temperatura y el tiempo de esterilización específicos variarán según los diferentes requisitos de producción y el peso de las latas. En términos generales, la temperatura de esterilización alcanzará aproximadamente 121 ℃ y la mantendrá durante un período de tiempo para garantizar que las bacterias en las latas sean completamente asesinadas y alcanzar el requisito de esterilidad comercial.

4. Almacenamiento: una vez que se completa la esterilización, retire las latas del equipo de esterilización, almacenados en condiciones apropiadas para mantener su calidad y extender su vida útil.

Cabe señalar que el proceso de esterilización de los garbanzos enlatados puede variar según el proceso de producción y el fabricante específicos. Por lo tanto, se deben seguir los estándares y regulaciones relevantes de seguridad alimentaria durante el proceso de producción para garantizar la calidad y seguridad del producto.

Además, para los consumidores, al comprar alimentos enlatados, deben prestar atención a verificar el sellado de las latas y la información sobre las etiquetas, como la fecha de producción y la vida útil, para garantizar que compren productos seguros y calificados. Mientras tanto, también deben prestar atención para verificar si la comida enlatada tiene anormalidades como hinchazón y deformación antes del consumo.