El equipo de esterilización de alimentos (equipo de esterilización) es un vínculo importante para garantizar la seguridad alimentaria. Se puede dividir en muchos tipos de acuerdo con diferentes principios y tecnologías de esterilización.
En primer lugar, el equipo de esterilización térmica de alta temperatura es el tipo más común (es decir, hervidor de esterilización). Mata bacterias en los alimentos a alta temperatura y hace que el alimento sea estéril. Este tipo de equipo incluye equipos de esterilización de vapor, equipos de esterilización de inmersión en agua, equipos de esterilización de pulverización, equipos de esterilización del ventilador, equipo de esterilización giratoria, etc., y es adecuado para esterilizar productos con diferentes formas y contenidos de envasado.
En la industria de procesamiento de alimentos y bebidas, el equipo de pasteurización es un equipo importante y ampliamente utilizado, también conocido como pasteurizador. La pasteurización es un método de tratamiento térmico que calienta los alimentos a una temperatura específica durante un corto período de tiempo y luego lo enfría rápidamente para matar microorganismos patógenos en los alimentos mientras mantiene el contenido nutricional y el sabor de los alimentos. Este método se usa ampliamente en el procesamiento de varios alimentos, como leche, jugo, alimentos enlatados, etc.
El equipo de esterilización de microondas utiliza el efecto térmico y el efecto biológico de las microondas para inactivar las bacterias y los virus dentro de los alimentos para lograr el propósito de la esterilización. El equipo de esterilización de microondas tiene las ventajas de la velocidad de esterilización rápida, el buen efecto y la operación simple, y es adecuado para procesar varios alimentos.
Además, el equipo de esterilización de radiación también es un importante equipo de esterilización de alimentos. Utiliza una fuente de radiación para emitir rayos para irradiar alimentos y matar bacterias destruyendo su estructura de ADN. El equipo de esterilización de radiación tiene las ventajas de un buen efecto de esterilización y sin residuos, pero requiere el uso de equipos y tecnología profesional y es adecuado para un procesamiento especial de alimentos.
Además de los equipos comunes de esterilización de alimentos comunes anteriores, también hay algunos equipos de esterilización de alimentos nuevos, como equipos de esterilización ultravioleta, equipos de esterilización de ozono, etc. Estos equipos adoptan diferentes principios y tecnologías de esterilización de esterilización, tienen sus propias ventajas y alcance de la aplicación, y pueden seleccionarse y usarse de acuerdo con diferentes necesidades de procesamiento de alimentos.
El equipo de esterilización de alimentos es una herramienta importante para garantizar la seguridad alimentaria. Los diferentes tipos de equipos de esterilización de alimentos tienen diferentes características y alcance de aplicación. Al seleccionar y usar equipos de esterilización de alimentos, es necesario considerar exhaustivamente las condiciones y necesidades específicas del procesamiento de alimentos y seleccionar el equipo y la tecnología más adecuados para garantizar la seguridad y la higiene de los alimentos.
Tiempo de publicación: mayo 24-2024