Ding Tai Sheng fue invitado a participar en la Conferencia sobre Innovación en Platos Preparados y a compartir la aplicación de la tecnología de esterilización térmica para mejorar la calidad y la seguridad de los platos preparados.
El otoño dorado trae consigo frescura y la fragancia del osmanto. La Conferencia de Innovación en Platos Preparados PCTI2023, organizada por el Comité Profesional de Platos Preparados y Cocina Central de la Asociación de la Industria Alimentaria de China y el Comité Profesional de Cocina Central, junto con el Comité Profesional de Platos Preparados de la Alianza Nacional para la Innovación Científica y Tecnológica de la Industria de Procesamiento de Productos Agrícolas, y patrocinada por “China Food Journey”, concluirá con éxito en Fuzhou, China, el 22 de septiembre de 2023.
Xing Zhaobo, subdirector general de Shandong Dintaisheng Machinery Technology Co., dirigió esta conferencia, cuyo tema fue "Preparar la maquinaria para el futuro", centrada en el desarrollo de categorías de productos de platos preparados, la innovación tecnológica y la recuperación del sabor. Más de 200 empresas de todo el país involucradas en el sector de platos preparados y condimentos, marcas de restaurantes reconocidas, proveedores de materias primas, expertos de la industria alimentaria, empresas líderes de la cadena de suministro de productos auxiliares, representantes de los medios de comunicación y otras empresas participaron en la reunión. Los representantes de más de 200 empresas participaron en la reunión para intercambiar ideas, experiencias y debatir sobre el desarrollo y la innovación industrial.
En la sesión plenaria de la conferencia, académicos y líderes empresariales intervinieron y compartieron experiencias sobre el desarrollo del sector y sugerencias para la innovación. El subdirector general de Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd., miembro de la Asociación de Procesamiento Térmico de los Estados Unidos, miembro de la Asociación de la Industria de Alimentos Enlatados de China y experto en alimentos enlatados de China, Xing Zhaobo, partiendo de la seguridad alimentaria de las verduras preparadas, inició su discurso sobre el tema "Aplicación de la tecnología de esterilización térmica para mejorar la calidad y la seguridad de las verduras preparadas", abordando las necesidades de toda la cadena de la industria de verduras preparadas y cómo la tecnología de esterilización térmica puede promover el desarrollo de la industria de verduras preparadas. En su discurso, el director general Xing mencionó que: "La aplicación de la tecnología de esterilización para mejorar la calidad y la seguridad de las verduras preparadas es la mejor manera de mejorar la calidad y la seguridad de las verduras preparadas". En su discurso, el director general Xing mencionó que existen muchos factores que afectan la esterilización térmica de las verduras preparadas, como la naturaleza del envase, el tamaño del envase, el tipo y la composición de las verduras preparadas, la temperatura inicial de los alimentos en el envase, etc. En el proceso de esterilización de alimentos, la tecnología de esterilización térmica puede utilizarse para Esterilizar los alimentos. En el proceso de esterilización de alimentos, si se descuida la forma del recipiente de esterilización y el funcionamiento de cualquier parte del proceso, el producto no cumplirá con los requisitos de esterilidad comercial. Para la esterilización del producto, se debe realizar una evaluación integral y un cálculo para determinar las condiciones precisas de esterilización térmica, considerando los factores mencionados anteriormente.
La tecnología de esterilización térmica es actualmente una de las cuatro categorías de platos prefabricados con una amplia gama de aplicaciones, especialmente en el desarrollo de almacenamiento a temperatura ambiente de platos prefabricados listos para comer y calentar. La aplicación de la caldera de esterilización desempeña un papel extremadamente importante, ya que no solo es adecuada para una variedad de productos y la mayoría de las formas de envasado, sino que también cuenta con una larga trayectoria de desarrollo tecnológico, tecnología, madurez y estabilidad. Din Tai Sheng, con su amplia reputación de excelencia en la aplicación práctica de platos prefabricados, se ha ganado la confianza de sus clientes gracias a sus sólidas capacidades técnicas y de servicio. El sólido equipo técnico y de servicio de Din Tai Sheng respalda el desarrollo de la calidad de los productos para la industria de platos preparados. A través de años de acumulación de conocimientos profesionales en esterilización térmica y un proceso de esterilización de alimentos excepcional, Din Tai Sheng promueve la seguridad alimentaria de la industria de platos preparados y condimentos, así como el desarrollo de la innovación en la tecnología de almacenamiento, brindando a la industria un apoyo científico y tecnológico más sólido para impulsar el desarrollo de la innovación en el sector.
La comunicación de esta conferencia no solo ayuda a esclarecer el futuro desarrollo de las hortalizas prefabricadas, sino que, basándose en la profundidad de la reflexión y la síntesis de la segmentación, tanto en la perspectiva de capital sobre el análisis en profundidad y las perspectivas de la industria de las hortalizas prefabricadas, como en la planificación de toda la cadena de valor de la industria de las hortalizas prefabricadas para el futuro, nos hemos beneficiado enormemente del intercambio de ideas.
Tras la actividad de ponencias, la conferencia incluyó una visita a la fábrica. Bajo la dirección del organizador, visitamos la reconocida fábrica de hortalizas prefabricadas para profundizar en el intercambio técnico y fomentar una mejor comunicación y cooperación industrial. La conferencia concluyó con éxito. Din Tai Sheng Machinery Technology Co., Ltd. seguirá destacando en el sector de las hortalizas preparadas mediante la innovación tecnológica continua, introduciendo la tecnología de esterilización y ofreciendo sus servicios a más empresas para satisfacer las necesidades de una cadena de valor sólida, impulsando así el desarrollo de la industria de hortalizas y condimentos preparados.
Fecha de publicación: 11 de octubre de 2023