Todo el mundo ha comido nido de pájaro, pero ¿sabes qué es la esterilización del nido de pájaro?retortaEl nido de pájaro instantáneo se esteriliza en el esterilizador.retortasin ninguna bacteria patógena ni microorganismo que pueda multiplicarse dentro del nido del pájaro a temperatura ambiente, por lo que un plato de buen nido de pájaro se puede conservar durante varios meses sin conservantes ni aditivos.
La producción instantánea de nidos de pájaro generalmente se divide en dos pasos:
En primer lugar, el nido de pájaro se someterá a un procesamiento preliminar, utilizando agua pura para remojar el nido de pájaro a una temperatura baja de 3 a 8°C. La temperatura se controlará estrictamente para retirar los pelos y eliminar las impurezas del agua helada, garantizando así que los nutrientes del nido no se pierdan, se conserven y se conserve su sabor. Cada recipiente de nido se pesará con precisión y se sellará para su llenado, obteniendo así un nido semiacabado.
En segundo lugar, el nido de pájaro semiacabado sellado se enviará a la retorta de esterilización, adoptando una tecnología de cocción a fuego lento de aumento y disminución de temperatura de múltiples etapas, estableciendo la temperatura de 70 a 80°CPara la cocción al vapor primero. Después de la cocción al vapor, la retorta de esterilización se calentará a 121 °F.°C, y el tiempo de esterilización se establecerá de acuerdo con el proceso de esterilización específico del producto, esperando el final de la esterilización y luego el enfriamiento, y el nido de pájaro instantáneo estará listo para ser descargado de la retorta.
Las ventajas de esterilizar nidos de pájaros mediante un esterilizadorretortason:
1、Adopte un proceso de esterilización preciso para establecer el tiempo y la temperatura de esterilización, sin destruir el ácido del nido de pájaro, el bloqueo de la frescura nutricional, sin aditivos puede extender naturalmente la vida útil, la elasticidad Q del sabor y la ternura suave sin roturas.
2、Ajuste de parámetros de temperatura de paso: control de temperatura de paso de tres etapas, de modo que cada botella de producto equilibre el calentamiento a la temperatura de esterilización en la etapa de esterilización de temperatura y presión constantes, la distribución del calor, la distribución de la penetración del calor es más uniforme, para garantizar que el sabor del producto.
3, calentamiento y enfriamiento indirecto a través del intercambiador de calor, el vapor, el agua de enfriamiento y el agua de proceso no entran en contacto, para garantizar la estética del empaque de los productos esterilizados, sin necesidad de limpiar nuevamente, para evitar la contaminación secundaria del producto.
4. La retorta de esterilización incorpora un sistema de control PLC, un alto grado de automatización y un funcionamiento sencillo y cómodo. Sensores de temperatura y presión de alta precisión para la adquisición de datos y control aritmético para garantizar una curva de temperatura y presión uniforme. El controlador calcula el valor F0 en tiempo real. Los datos de funcionamiento se registran mediante el PLC y se transmiten en tiempo real al controlador central para su registro y almacenamiento, lo que facilita la gestión de la producción y la trazabilidad, garantizando así la estabilidad del producto.
5. En caso de errores de funcionamiento, el sistema responderá a tiempo con avisos de alarma emergentes para recordarle al operador que debe reaccionar a tiempo.
Resumen: Los deliciosos nidos de pájaros se pueden conservar durante varios meses sin ningún aditivo después de esterilizarlos en el esterilizador.retortaLibre de bacilos y microorganismos patógenos. El preciso proceso de esterilización no solo conserva los ricos nutrientes del nido de pájaro, lo mantiene saludable y prolonga su vida útil, sino que también garantiza el sabor de los productos esterilizados. Esterilización de nidos de pájaro.retortaUtiliza calentamiento y enfriamiento indirectos para evitar la contaminación secundaria del producto. La esterilización...retortaTiene un alto grado de automatización y una buena estabilidad del producto.
Hora de publicación: 18 de noviembre de 2023