Todos han comido el nido de pájaros, pero ¿sabes sobre la esterilización del nido de pájaros?retorta? El nido de pájaros instantáneos se esteriliza en la esterilizaciónretortaSin bacterias patógenas y microorganismos que puedan multiplicarse dentro del nido del pájaro a temperatura ambiente, por lo que se puede conservar un tazón de buen nido de aves durante varios meses sin conservantes y aditivos.
La producción de nidos de pájaros instantáneos generalmente se divide en dos pasos:
Primero, el nido del pájaro sufrirá un procesamiento preliminar, utilizando agua pura para remojar el nido del pájaro a baja temperatura de 3-8°C. La temperatura se controlará estrictamente para elegir los pelos y eliminar las impurezas en el agua helada para garantizar que los nutrientes del nido del pájaro no se pierdan, para bloquear los nutrientes y garantizar el sabor. Luego, cada tazón de nido de pájaros se pesará y sellará con precisión para el relleno para obtener el nido de aves semi-acabado.
En segundo lugar, el nido de aves semi-acabado sellado se enviará a la réplica esterilizante, adoptando la temperatura de la etapa múltiple aumentando y disminuye la tecnología a fuego lento, estableciendo la temperatura de 70-80℃para cocinar al vapor primero. Después del vapor, la réplica de esterilización se calentará hasta 121℃, y el tiempo de esterilización se establecerá de acuerdo con el proceso de esterilización específico del producto, esperando el final de la esterilización y luego el enfriamiento, y el nido de aves instantáneo estará listo para ser dado de alta de la réplica.
Las ventajas de esterilizar los nidos de las aves utilizando una esterilizaciónretortason:
1、Adopte un proceso de esterilización preciso para establecer el tiempo y la temperatura de esterilización, sin destruir el ácido del nido del pájaro, el bloqueo de frescura nutricional, sin aditivos, puede extender naturalmente la vida útil, el sabor Q elasticidad y la ternura suave sin rotura.
2、Configuración del parámetro de temperatura del paso: control de temperatura de paso de tres etapas, de modo que cada botella de calentamiento equilibrado del producto a la temperatura de esterilización en la etapa constante de esterilización de temperatura y presión, distribución de calor, distribución de penetración de calor es más uniforme, para garantizar que el sabor del producto.
3, el calentamiento y el enfriamiento indirectos a través del intercambiador de calor, el vapor y el agua de enfriamiento y el agua del proceso no se contacta, para garantizar la estética del empaque de los productos esterilizados, sin la necesidad de limpiar nuevamente, para evitar la contaminación secundaria del producto.
4, la réplica de esterilización adopta el sistema de control PLC, alto grado de automatización, equipos de operación simples y convenientes que se ejecutan sin problemas. Sensores de temperatura y presión de alta precisión para la adquisición de datos, control aritmético para garantizar que la curva de temperatura y presión en la réplica de esterilización sea suave. Controlador El cálculo del valor de F0 en tiempo real, los datos en el proceso de operación se registran a través del PLC y la transmisión en tiempo real al controlador central para la informática de datos que se registrará y guardarán, para facilitar la gestión de la producción y la trazabilidad, para garantizar efectivamente la estabilidad del producto.
5, en caso de errores operativos, el sistema responderá a tiempo a las indicaciones emergentes de alarma que le recuerde al operador que reaccione a tiempo.
Resumen: Los deliciosos nidos de pájaros se pueden conservar durante varios meses sin aditivos después de esterilizar en la esterilizaciónretorta, que está libre de bacilo y microorganismos patógenos. El proceso de esterilización preciso no solo puede retener la rica nutrición del nido de aves, saludable y prolongar la vida útil, sino también garantizar el sabor de los productos esterilizados. Nido de pájaros esterilizantesretortaAdopta calefacción y enfriamiento indirectos para evitar la contaminación secundaria del producto. La esterilizaciónretortatiene un alto grado de automatización y buena estabilidad del producto.
Tiempo de publicación: noviembre-18-2023