Todo el mundo ha comido nido de pájaro, pero ¿sabes cómo esterilizarlo?retorta?El nido de pájaro instantáneo se esteriliza en el esterilizador.retortasin bacterias ni microorganismos patógenos que puedan multiplicarse dentro del nido de pájaro a temperatura ambiente, por lo que un plato de buen nido de pájaro se puede conservar durante varios meses sin conservantes ni aditivos.
La producción instantánea de nidos de pájaros generalmente se divide en dos pasos:
Primero, el nido del pájaro se someterá a un procesamiento preliminar, utilizando agua pura para remojar el nido del pájaro a una temperatura baja de 3-8°C. La temperatura se controlará estrictamente para recoger los pelos y eliminar las impurezas del agua helada para garantizar que no se pierdan los nutrientes del nido del pájaro, retener los nutrientes y garantizar el sabor.Luego, cada cuenco de nido de pájaro se pesará con precisión y se sellará para llenarlo y obtener un nido de pájaro semiacabado.
En segundo lugar, el nido de pájaro semiacabado sellado se enviará a la retorta esterilizadora, adoptando tecnología de cocción a fuego lento de aumento y descenso de temperatura en múltiples etapas, estableciendo la temperatura de 70-80℃para cocinar al vapor primero.Después de la cocción al vapor, la retorta de esterilización se calentará hasta 121℃, y el tiempo de esterilización se establecerá de acuerdo con el proceso de esterilización específico del producto, esperando el final de la esterilización y luego enfriándose, y el nido de pájaro instantáneo estará listo para ser descargado de la retorta.
Las ventajas de esterilizar los nidos de pájaros mediante un esterilizador.retortason:
1、Adopte un proceso de esterilización preciso para establecer el tiempo y la temperatura de esterilización, sin destruir el ácido del nido del pájaro, el bloqueo de la frescura nutricional, sin aditivos puede extender naturalmente la vida útil, el sabor Q elasticidad y la ternura suave sin roturas.
2、Configuración de parámetros de temperatura de paso: control de temperatura de paso de tres etapas, de modo que cada botella de producto equilibre el calentamiento a la temperatura de esterilización en la etapa de esterilización de temperatura y presión constante, la distribución del calor, la distribución de la penetración del calor sea más uniforme, para garantizar que el sabor del producto.
3, calentamiento y enfriamiento indirectos a través del intercambiador de calor, el vapor, el agua de enfriamiento y el agua de proceso no entran en contacto, para garantizar la estética del empaque de los productos esterilizados, sin necesidad de limpiar nuevamente, para evitar la contaminación secundaria del producto.
4, la retorta de esterilización adopta un sistema de control PLC, un alto grado de automatización y un equipo de operación simple y conveniente que funciona sin problemas.Sensores de temperatura y presión de alta precisión para la adquisición de datos, control aritmético para garantizar que la curva de temperatura y presión en la retorta de esterilización sea suave.Cálculo del valor F0 del controlador en tiempo real, los datos en el proceso de operación se registran a través del PLC y se transmiten en tiempo real al controlador central para que el cálculo de los datos se registre y guarde, con el fin de facilitar la gestión de la producción y la trazabilidad, para garantizar de manera efectiva estabilidad del producto.
5, en caso de errores operativos, el sistema responderá a tiempo a mensajes de alarma emergentes para recordarle al operador que reaccione a tiempo.
Resumen: Los deliciosos nidos de pájaros se pueden conservar durante varios meses sin ningún aditivo después de esterilizarlos en el esterilizador.retorta, que está libre de bacilos y microorganismos patógenos.El proceso de esterilización preciso no sólo puede conservar la rica nutrición del nido de pájaro, mantenerla saludable y prolongar su vida útil, sino que también garantiza el sabor de los productos esterilizados.Esterilización de nidos de pájarosretortaAdopta calentamiento y enfriamiento indirectos para evitar la contaminación secundaria del producto.la esterilizaciónretortaTiene un alto grado de automatización y buena estabilidad del producto.
Hora de publicación: 18-nov-2023