Una de las razones por las que muchos internautas criticanalimentos enlatados¿Es cierto que consideran que los alimentos enlatados "no son frescos en absoluto" y "desde luego no son nutritivos"?
Tras el procesamiento a altas temperaturas de los alimentos enlatados, su valor nutricional se ve afectado en comparación con los ingredientes frescos, pero esto no significa que carezcan de nutrientes. Nutrientes como las proteínas, las grasas, los minerales, la fibra dietética y otros no se modifican sustancialmente durante el proceso de esterilización. La principal pérdida en el enlatado se debe a las vitaminas, como la vitamina C, la vitamina B y el ácido fólico, entre otras. Así lo afirmó Zhong Kai.
Según las estadísticas, los estadounidenses consumen 90 kilogramos de alimentos enlatados al año, 50 kilogramos en Europa, 23 kilogramos en Japón y solo 1 kilogramo en China. "De hecho, los alimentos enlatados son una industria tradicional y orientada a la exportación en China. Tiene un comienzo temprano, una buena base y una velocidad de desarrollo rápida en el mercado nacional de la industria alimentaria". Zhong Kai dijo que durante mucho tiempo, algunos prejuicios del pueblo chino haciaalimentos enlatadosSi bien han afectado su desarrollo en China, la comida enlatada "desagradable" es muy popular en el mercado internacional y se exporta a Estados Unidos, Rusia, Alemania y países desarrollados como Japón.
Fecha de publicación: 7 de marzo de 2022