Un revolucionario autoclave de laboratorio resuelve los problemas de esterilización en la investigación y el desarrollo de alimentos.
23 de octubre de 2025 – La simulación de procesos térmicos industriales, la garantía de una esterilización uniforme y el seguimiento de la inactivación microbiana han sido durante mucho tiempo desafíos fundamentales en la investigación y el desarrollo de alimentos. El nuevo y avanzado Lab Retort está diseñado para abordar estos problemas de frente, proporcionando a los investigadores soluciones de esterilización precisas y escalables.
Este innovador equipo integra esterilización por vapor, pulverización, inmersión en agua y rotación, junto con un intercambiador de calor de alta eficiencia para replicar con precisión las condiciones industriales, reduciendo así la brecha entre las pruebas de laboratorio y la producción a gran escala. Su diseño de vapor a alta presión y rotación, combinado con la pulverización de agua atomizada y la inmersión en líquido circulante, garantiza una distribución uniforme del calor, preservando simultáneamente la seguridad y la calidad de los alimentos. Equipado con un sistema de valor F0, realiza un seguimiento en tiempo real de la inactivación microbiana y sincroniza los datos con una plataforma de monitorización para una trazabilidad completa. Para los equipos de I+D, los parámetros personalizables y la información basada en datos permiten optimizar la formulación, reducir las pérdidas y mejorar el rendimiento de la producción durante la ampliación de escala.
La empresa DTS se adhiere a la filosofía de cultura técnica de "La precisión impulsa la innovación, la tecnología protege la seguridad alimentaria", comprometiéndose a proporcionar un soporte de equipos fiable para el continuo avance de la industria global de I+D alimentaria.
Fecha de publicación: 23 de octubre de 2025