En el proceso de producción de la industria alimentaria, el esterilizador de envasado al vacío juega un papel vital. Es un equipo clave para garantizar la seguridad alimentaria y prolongar la vida útil de los alimentos. En términos generales, los productos cárnicos envasados al vacío tienen más probabilidades de tener "bolsas abultadas" sin agregar conservantes, seguidos de los productos lácteos líquidos y los productos que contienen un alto contenido de aceites animales y vegetales ocupan el tercer lugar. Si el alimento excede la vida útil o no se almacena a la temperatura especificada en condiciones de almacenamiento a baja temperatura, también puede causar "abultamiento de la bolsa". Entonces, ¿cómo debemos evitar que los productos envasados al vacío se "hinchen" y se deterioren?
El esterilizador de envasado al vacío está especialmente diseñado para envasar alimentos al vacío. Adopta tecnología de tratamiento a alta temperatura controlada con precisión, que puede eliminar eficazmente bacterias, microorganismos, esporas y otros microorganismos en los alimentos y construir una sólida línea de defensa para la conservación de los alimentos a largo plazo.
Una vez procesado el producto, se preenvasa mediante envasado al vacío. Mediante la tecnología de vacío, el aire de la bolsa de envasado de alimentos se extrae por completo para formar un estado de vacío. Este proceso no solo elimina eficazmente el oxígeno en el paquete, reduce la reacción de oxidación y evita que los alimentos se echen a perder, sino que también garantiza que los alimentos encajen perfectamente en el paquete, reduce la colisión y la extrusión que pueden ocurrir durante el transporte, manteniendo así la integridad. y apariencia de la comida.
Los alimentos se colocarán en las cestas y se enviarán al esterilizador una vez completado el envasado al vacío, y el esterilizador entrará en la etapa de esterilización por aumento de temperatura. En esta etapa, el esterilizador calienta la temperatura en el esterilizador hasta la temperatura de esterilización preestablecida, que generalmente se establece en aproximadamente 121°C. En un ambiente de temperatura tan alta, la mayoría de los microorganismos y esporas patógenas se eliminarán por completo, asegurando así que los alimentos no se deterioren debido a la contaminación microbiana durante el almacenamiento y transporte posteriores. El tiempo y la temperatura de la esterilización a alta temperatura deben diseñarse con precisión según el tipo de alimento y los materiales de embalaje para lograr el mejor efecto de esterilización y al mismo tiempo evitar dañar el sabor y el valor nutricional de los alimentos.
Además de la función de esterilización, el esterilizador de envasado al vacío también tiene las ventajas de una alta automatización, fácil operación y alta eficiencia de producción, lo que es adecuado para empresas procesadoras de alimentos de todos los tamaños. El esterilizador DTS está equipado con un sistema de control avanzado que puede controlar con precisión la temperatura, la presión y el tiempo para garantizar que cada lote de alimentos pueda lograr efectos de esterilización consistentes, mejorando así la uniformidad y estabilidad de la producción.
Además, la selección de materiales y el diseño del esterilizador también son muy particulares. Por lo general, utiliza acero inoxidable resistente a altas temperaturas y a la corrosión para garantizar la durabilidad y seguridad higiénica del equipo. DTS puede proporcionarle soluciones de esterilización profesionales. Le invitamos a contactarnos en cualquier momento.
Hora de publicación: 06-sep-2024