La retorta de esterilización con circulación de ventilador de vapor recientemente desarrollada por DTS, la última tecnología en la industria, el equipo se puede aplicar a una variedad de formas de empaque, sin eliminar puntos fríos, velocidad de calentamiento rápida y otras ventajas.
El hervidor de esterilización con ventilador no necesita ser evacuado por vapor. La rotación del ventilador rompe la masa de aire refrigerante, forzando al vapor a fluir por el canal de aire y creando una circulación paralela en el espacio de la bandeja de alimentos. Esto permite que el vapor se mueva en el hervidor y la penetración del calor en los alimentos sea más rápida, lo que produce un efecto de esterilización más uniforme. Durante el proceso de esterilización, no se requiere precalentamiento, lo que ahorra el tiempo inicial de precalentamiento y acorta considerablemente el tiempo de esterilización.
El proceso de calentamiento por esterilización y conservación del calor no utiliza agua y no necesita vapor caliente para calentar el agua del proceso, lo que puede ahorrar mucho consumo de energía de vapor y de agua.
El ventilador turbo ventilado en la retorta de esterilización tipo ventilador forzará que el vapor se adsorba a todos los productos desde un extremo al otro de la retorta, cubriendo todos los productos y manteniendo siempre la circulación de vapor en la retorta para realizar la esterilización sin puntos fríos.
La retorta de esterilización con ventilador ofrece un control más libre de la presión y la temperatura, puede refrigerarse por contrapresión y ofrece una gama más amplia de aplicaciones. Es compatible con todo tipo de productos que requieren esterilización a alta temperatura, como envases flexibles, botellas, latas, snacks y productos cárnicos.
Hora de publicación: 30 de julio de 2020