La autoclave de esterilización con ventilador de vapor de reciente desarrollo de DTS, la tecnología más avanzada del sector, se puede aplicar a diversos tipos de envases, eliminando los puntos fríos, ofreciendo una rápida velocidad de calentamiento y otras ventajas.
La marmita esterilizadora con ventilador no necesita evacuación por vapor. La rotación del ventilador rompe la masa de aire de refrigeración, forzando al vapor a fluir a lo largo del canal de aire y creando una circulación paralela en el espacio de la bandeja de alimentos. Esto permite que el vapor se mueva dentro de la marmita, logrando una penetración de calor más rápida en los alimentos y un efecto de esterilización más uniforme. Durante el proceso de esterilización, no se requiere precalentamiento, lo que ahorra tiempo y reduce considerablemente el tiempo total de esterilización.
El proceso de esterilización, calentamiento y conservación del calor no utiliza agua ni necesita vapor caliente para calentar el agua del proceso, lo que permite ahorrar una gran cantidad de energía de vapor y de agua.
El turboventilador ventilado de la autoclave de esterilización con ventilador forzará la absorción del vapor por todos los productos, desde un extremo al otro de la autoclave, cubriéndolos por completo, y mantendrá siempre la circulación del vapor en su interior para lograr una esterilización sin puntos fríos.
La autoclave de esterilización con ventilador ofrece un control más preciso de la presión y la temperatura, permite el enfriamiento por contrapresión y tiene una gama más amplia de aplicaciones. Se puede utilizar para esterilizar productos a altas temperaturas, como envases flexibles, botellas, latas, aperitivos y productos cárnicos.
Fecha de publicación: 30 de julio de 2020