Podemos proporcionar máquinas de esterilización para frutas y verduras enlatadas a fabricantes de alimentos enlatados, como judías verdes, maíz, guisantes, garbanzos, champiñones, espárragos, albaricoques, cerezas, melocotones, peras, remolachas, edamame, zanahorias, patatas, etc. Se pueden almacenar a temperatura ambiente durante largos períodos de tiempo y tienen una vida útil estable.
Los equipos de esterilización utilizados para frutas y verduras enlatadas deben ser capaces de prevenir el crecimiento de bacilos y microorganismos presentes de forma natural en las frutas y verduras, y de mantener el sabor natural, el valor nutricional y las vitaminas de las frutas y verduras, así como su textura original, al tiempo que garantizan el efecto de esterilización.
Las autoclaves estáticas se suelen utilizar para conservas de frutas y verduras, pero en el caso de productos muy envasados donde el calor no penetra fácilmente, se recomienda una autoclave rotatoria para lograr una penetración óptima del calor en las latas.
Autoclave rotatoria DTS: Es un método muy eficaz de esterilización que, al incorporar la función rotatoria al método de esterilización convencional, mejora la penetración del calor en el producto y logra una distribución más uniforme del mismo.
Las frutas y verduras enlatadas suelen envasarse en latas de hojalata, que son materiales rígidos, y requieren evitar colisiones y un control preciso de la presión durante la esterilización. Por ello, recomendamos utilizar nuestra autoclave rotativa de vapor conectada a nuestra línea de producción de esterilización automatizada, que utiliza sistemas de carga y descarga automáticos y carros para la carga y descarga automáticas, evitando así los golpes causados por la operación manual, reduciendo la intensidad del trabajo de los operarios y facilitando la producción. La autoclave rotativa de vapor distribuye el calor del producto de forma más uniforme, logrando una buena transferencia de calor y mejorando el efecto de esterilización.
Fecha de publicación: 20 de enero de 2024