La investigación sobre alimentos enlatados blandos fue liderada por los Estados Unidos a partir de 1940. En 1956, Nelson y Seinberg de Illinois intentaron experimentar con varias películas, incluida la película de poliéster. Desde 1958, el Instituto Natick del Ejército de EE. UU. y el Instituto SWIFT han comenzado a estudiar un alimento enlatado blando para uso militar, con el fin de utilizar la bolsa al vapor en lugar de los alimentos enlatados de hojalata en el campo de batalla, una gran cantidad de pruebas y rendimiento. pruebas. La comida blanda enlatada fabricada por el Instituto Natick en 1969 fue confiable y se aplicó con éxito al Programa Aeroespacial Apollo.
En 1968, la empresa japonesa Otsuka Food Industry Co., Ltd. utiliza un producto de curry envasado en bolsas transparentes de alta temperatura y ha logrado su comercialización en Japón. En 1969, se cambió el papel de aluminio como materia prima para aumentar la calidad de la bolsa, de modo que las ventas en el mercado continuaron expandiéndose; en 1970 comenzó a producir productos de arroz envasados en bolsas de retorta; en 1972, se desarrolló la bolsa de retorta y también se comercializaron los productos básicos y las albóndigas en bolsas de retorta.
La bolsa de retorta tipo papel de aluminio se fabricó por primera vez con tres capas de materiales resistentes al calor, llamada “bolsa de retorta” (RP para abreviar), una bolsa de retorta vendida por la compañía japonesa Toyo Can, que contenía papel de aluminio llamado RP-F (resistente a 135 ° C), las bolsas compuestas multicapa transparentes sin papel de aluminio se denominan RP-T, RR-N (resistentes a 120 ° C). Los países europeos y americanos llaman a esta bolsa lata flexible (Flexible Can o Soft Can).
Características de la bolsa de retorta
1. Puede esterilizarse completamente, los microorganismos no lo invadirán y su vida útil es larga. La bolsa transparente tiene una vida útil de más de un año y la bolsa de papel de aluminio tiene una vida útil de más de dos años.
2. La permeabilidad al oxígeno y la permeabilidad a la humedad son cercanas a cero, lo que hace casi imposible que el contenido sufra cambios químicos y puede mantener la calidad del contenido durante mucho tiempo.
3. Se puede utilizar la tecnología y el equipo de producción de alimentos enlatados en latas de metal y botellas de vidrio.
4. El sellado es fiable y sencillo.
5. La bolsa se puede sellar térmicamente y se puede perforar con muescas en forma de V y U, que son fáciles de romper y comer con la mano.
6. La decoración impresa es hermosa.
7. Se puede comer después de calentarlo en 3 minutos.
8. Se puede conservar a temperatura ambiente y consumir en cualquier ocasión.
9. Es adecuado para envasar alimentos finos, como filetes de pescado, filetes de carne, etc.
10. Los residuos son fáciles de manipular.
11. El tamaño de la bolsa se puede seleccionar en una amplia gama, especialmente la bolsa de embalaje de tamaño pequeño, que es más conveniente que la comida enlatada.
Hora de publicación: 14-abr-2022