Una nueva encuesta muestra que el 68% de la gente prefiere comprar ingredientes en los supermercados a comer fuera. Las razones son estilos de vida ajetreados y costos crecientes. La gente quiere soluciones de comida rápidas y sabrosas en lugar de cocinar y consumir mucho tiempo.
“Para 2025, los consumidores estarán más centrados en ahorrar tiempo de preparación y en pasar tiempo de calidad con familiares y amigos en lugar de pasar tiempo en la cocina”, dice el informe.
A medida que la industria de la restauración se centra más en la comodidad, productos como platos preparados y paquetes de salsa se están convirtiendo en algo estándar en las cocinas. Los consumidores prefieren estos artículos porque son rápidos, fáciles y pueden almacenarse a temperatura ambiente. La esterilización eficaz es esencial para el almacenamiento prolongado a temperatura ambiente.
La esterilización a alta temperatura trata alimentos entre 100°C y 130°C, principalmente alimentos poco ácidos con pH superior a 4,5. Se usa comúnmente en alimentos enlatados para preservar el sabor y extender la vida útil hasta dos años o más.
Características de rendimiento del esterilizador de alta temperatura:
1.Calentamiento indirecto y enfriamiento indirecto para evitar la contaminación secundaria de los alimentos, sin agentes químicos de tratamiento del agua.
2. Una pequeña cantidad de agua del proceso de esterilización circula rápidamente para calentar, esterilizar y enfriar, sin escape antes de calentar, genera poco ruido y ahorra energía de vapor.
3.Operación con un solo botón, control automático PLC, elimina la posibilidad de mal funcionamiento.
4.Con la transmisión por cadena en el hervidor, es conveniente entrar y salir de la canasta y ahorrar mano de obra.
5.El condensado en un lado del intercambiador de calor se puede reciclar para ahorrar agua y energía.
6.Equipado con triple dispositivo de seguridad para evitar un mal funcionamiento de los trabajadores y evitar accidentes.
7. Después de que el equipo se restablezca después de un corte de energía, el programa puede restaurar automáticamente el estado anterior al corte de energía para reducir las pérdidas.
8.Puede controlar linealmente el calentamiento y enfriamiento de varias etapas, de modo que el efecto de esterilización de cada lote de productos sea uniforme y la distribución de calor de la etapa de esterilización se controle a ±0,5 ℃.
Los esterilizadores de alta temperatura son versátiles y adecuados para diversos tipos de envases de productos, como bolsas blandas, recipientes de plástico, recipientes de vidrio y recipientes de metal. El uso de esterilizadores puede mejorar la calidad del producto y respaldar la introducción de una gama más amplia de platos preparados, dirigidos a los consumidores que buscan un estilo de vida saludable.
Hora de publicación: 04-ene-2025