La esterilización térmica es para sellar los alimentos en el recipiente y colocarlo en el equipo de esterilización, calentarlo a cierta temperatura y mantenerlo por un período de tiempo, el período es matar la bacteria patogénica, las bacterias productoras de toxinas y las bacterias de deterioro en los alimentos, y destruir la enzima, los requisitos de la enzima, en la medida de lo posible para mantener el sabor original, el color, la forma de tejido y el contenido nutricional del contenido de contenido de contenido de contenido de contenido, y se enfrentan a los requisitos, y se enfrentan a los requisitos de los alimentos. Y se enfrentan a los requisitos de los alimentos originales.
Clasificación de la esterilización térmica
Según la temperatura de esterilización:
Pasteurización, esterilización a baja temperatura, esterilización de alta temperatura, esterilización de alta temperatura por un corto tiempo.
Según la presión de esterilización:
La esterilización a presión (como el agua como medio de calentamiento, temperatura de esterilización ≤100), esterilización a presión (usando vapor o agua como medio de calentamiento, la temperatura de esterilización común es de 100-135 ℃).
Según la forma de llenar el contenedor de alimentos durante el proceso de esterilización:
Tipo de brecha y tipo continuo.
Según el medio de calentamiento:
Se puede dividir en el tipo de vapor, esterilización de agua (tipo de agua completa, tipo de pulverización de agua, etc.), gas, vapor, esterilización de agua mixta.
Según el movimiento del contenedor durante el proceso de esterilización:
Para esterilización estática y rotativa.
Tiempo de publicación: julio al 30-2020