La Organización Internacional de Normalización (ISO) es la mayor agencia no gubernamental especializada en normalización del mundo y una organización de gran importancia en el ámbito de la normalización internacional. Su misión es promover la normalización y las actividades conexas a escala global, facilitar el intercambio internacional de productos y servicios y desarrollar la cooperación internacional en materia de conocimiento, ciencia, tecnología y actividades económicas. Entre ellos, los comités técnicos de normalización ISO/TC34 sobre productos alimenticios, ISO/TC122 sobre envases y ISO/TC52 sobre envases metálicos de pared delgada incluyen normas internacionales relacionadas con la inspección de calidad y el envasado de alimentos enlatados. Las normas pertinentes son: ISO/TR11761:1992 “Clasificación del tamaño de las latas para latas redondas con aberturas superiores en recipientes metálicos de paredes delgadas según el tipo de estructura”, ISO/TR11762:1992 “Latas redondas de apertura superior para recipientes metálicos de paredes delgadas con productos líquidos vaporizados según la estructura. Clasificación del tamaño de las latas por tipo”. ISO/TR11776:1992 “Alimentos enlatados con capacidad estándar limitada de latas abiertas no circulares en recipientes metálicos de paredes delgadas”. IsO1842:1991 “Determinación del valor de pH de productos de frutas y verduras”, etc.
Hora de publicación: 17 de mayo de 2022