Los requisitos básicos para los envases de alimentos enlatados son los siguientes:
(1) No tóxico: Dado que el envase está en contacto directo con los alimentos, debe ser no tóxico para garantizar la seguridad alimentaria. Los envases deben cumplir con las normas nacionales de higiene o seguridad.
(2) Buen sellado: Los microorganismos son la principal causa del deterioro de los alimentos. Como recipiente para almacenar alimentos, debe tener un sellado fiable para que los alimentos no se estropeen debido a la contaminación microbiana externa después de la esterilización.
(3) Buena resistencia a la corrosión: debido a que los alimentos enlatados se deterioran con el tiempo, los nutrientes, las sales, las sustancias orgánicas, etc., se descomponen fácilmente durante la esterilización a altas temperaturas, lo que agrava la corrosión del envase. Para garantizar la conservación a largo plazo de los alimentos, el envase debe tener una buena resistencia a la corrosión.
(4) En cuanto a transporte y uso: debe tener la resistencia y ser fácil de transportar.
(5) Adecuado para la producción industrial: Para mejorar la eficiencia de la producción, reducir los costos y estabilizar la calidad, los alimentos enlatados pueden soportar diversos procesos mecánicos en el proceso de producción y cumplir con los requisitos de la mecanización de fábrica y la producción automatizada.
Fecha de publicación: 26 de abril de 2022