El envase flexible de alimentos enlatados se denominará envase flexible de alta barrera, es decir, con lámina de aluminio, escamas de aluminio o aleación, copolímero de etileno-alcohol vinílico (EVOH), cloruro de polivinilideno (PVDC), capa de resina acrílica recubierta de óxido (SiO o Al2O3) o sustancias nanoinorgánicas como capa de barrera, y el volumen de oxígeno que permea por unidad de área dentro de 24 h es menos de 1 mL bajo las condiciones de temperatura de 20 ℃, presión de aire de 0,1 MPa y humedad relativa del 85%. envase de. Los alimentos enlatados envasados de forma flexible deben denominarse alimentos envasados de forma flexible de alta barrera, generalmente llamados alimentos enlatados blandos, que son los que utilizan contenedores compuestos de aluminio-plástico o compuestos de plástico de alta barrera después de procesar materias primas como ganado, aves de corral, productos acuáticos, frutas, verduras y granos que cumplen los requisitos. Alimentos que han sido enlatados (envasados), sellados, esterilizados o envasados asépticamente para cumplir con los requisitos de esterilidad comercial. Actualmente, en nuestro país abundan los alimentos enlatados flexibles, especialmente los de consumo ocasional, para satisfacer las necesidades de los consumidores que viajan y llevan un ritmo de vida acelerado. Al mismo tiempo, la tecnología de procesamiento de envases flexibles de nuestro país ha madurado gradualmente, y el desarrollo de materiales y envases flexibles se ha acelerado principalmente gracias a la introducción de tecnología extranjera. Sin embargo, nuestro país ha realizado menos trabajo en la evaluación de riesgos y la formulación de normas para productos de envases flexibles. En la actualidad, se están estableciendo las normas de evaluación y las normas de seguridad alimentaria pertinentes.
Fecha de publicación: 6 de abril de 2022