Antes de personalizar el recipiente de esterilización, normalmente es necesario comprender las propiedades del producto y las especificaciones de embalaje. Por ejemplo, los productos de papilla Babao necesitan un recipiente de esterilización giratorio para garantizar la uniformidad del calentamiento de materiales de alta viscosidad. Los productos cárnicos envasados pequeños utilizan un recipiente de esterilización por pulverización térmica. El agua de proceso y el agua de calentamiento de la olla de esterilización de alimentos cocidos con carne no entran en contacto entre sí para evitar la contaminación secundaria del embalaje. Una pequeña cantidad de agua de proceso se recicla rápidamente, alcanza rápidamente la temperatura preestablecida y ahorra un 30% de vapor. Se recomienda utilizar un recipiente de esterilización al baño maría para envases de alimentos de gran tamaño, que sea adecuado para envases fácilmente deformables.
El recipiente de esterilización por aspersión adopta agua caliente fluctuante en forma de abanico y con bandas que se rocía continuamente desde la boquilla dispuesta en el recipiente hasta el objeto esterilizado, con una rápida difusión del calor y una transferencia de calor uniforme. El recipiente de esterilización adopta un sistema de control de temperatura simulado. De acuerdo con las condiciones de esterilización de los diferentes alimentos, los procedimientos de aumento de temperatura y enfriamiento se establecen en cualquier momento, para que cada alimento pueda esterilizarse en el mejor estado. La olla de esterilización de alimentos cocidos con carne evita la desventaja de grandes daños por calor bajo el mismo modo de esterilización a alta temperatura y alta presión.
La esterilización a alta temperatura no se refiere al proceso de halogenación, sino al uso de un recipiente de esterilización a alta temperatura para la esterilización después del envasado. La presión de aislamiento del recipiente de esterilización de alta temperatura debe establecerse en 3 MPa y la temperatura debe ser de 121 ℃. Al enfriar, se debe utilizar la contrapresión para enfriar. El tiempo de esterilización debe determinarse según las especificaciones del producto. Cuando la temperatura baje de los 40 ℃, deberá estar fuera de la olla.
Generalmente, se deben seleccionar materiales de embalaje apropiados y luego esterilizarlos a más de 121 ℃, se pueden almacenar a temperatura ambiente y su vida útil puede ser de hasta 6 meses o más de un año. Este material de embalaje es un embalaje de material no permeable, que necesita resistencia a la esterilización a altas temperaturas. Los más utilizados son papel de aluminio, latas de vidrio y plásticos para envases flexibles.
Además de prestar atención a la capacidad de producción y al proceso de esterilización, la seguridad de la producción también es la máxima prioridad. La olla de esterilización Dingtaisheng adopta el sistema de control PLC Siemens, con un alto grado de automatización, operación simple y operación estable del equipo.
La diferencia de temperatura del recipiente de esterilización completamente automático se controla a ± 0,3 ℃ y la presión se puede controlar a ± 0,05 bar. En caso de error de operación, el sistema recordará al operador que debe dar una respuesta efectiva a tiempo. Cada equipo es entregado por técnicos para guiar la instalación y brindar capacitación y servicios de consultoría posventa para los trabajadores industriales en el sitio de producción y operación.
Hora de publicación: 30-nov-2021