Además, la retorta de aire y vapor cuenta con diversas características de seguridad y diseño, como un dispositivo de seguridad de presión negativa, cuatro enclavamientos de seguridad, múltiples válvulas de seguridad y un control por sensor de presión para garantizar la seguridad y estabilidad del equipo. Estas características ayudan a prevenir el uso indebido manual, evitar accidentes y mejorar la fiabilidad del proceso de esterilización. Al cargar el producto en la cesta, este se introduce en la retorta y la puerta se cierra. La puerta se bloquea mecánicamente durante todo el proceso de esterilización.
El proceso de esterilización se lleva a cabo de forma automática según la receta introducida en el controlador de microprocesador (PLC).
Este sistema utiliza vapor para calentar los envases de alimentos sin utilizar otros medios de calentamiento, como el agua en el sistema de pulverización como medio intermedio. Además, el potente ventilador garantiza una circulación eficaz del vapor en la retorta, distribuyéndolo uniformemente y mejorando la eficiencia del intercambio de calor.
Durante todo el proceso, la presión dentro de la retorta de esterilización se controla mediante un programa que utiliza una válvula automática para la alimentación o descarga de aire comprimido. Al tratarse de una esterilización mixta de vapor y aire, la presión en la retorta no se ve afectada por la temperatura. La presión se puede ajustar libremente según el envase de los diferentes productos, lo que permite una mayor variedad de aplicaciones (como latas de tres piezas, latas de dos piezas, bolsas flexibles, botellas de vidrio, envases de plástico, etc.).
La uniformidad de distribución de temperatura en la retorta es de ±0,3 °C y la presión se controla a 0,05 bar. Esto garantiza la eficiencia del proceso de esterilización y la estabilidad de la calidad del producto.
En resumen, la retorta de vapor y aire permite una esterilización integral y eficiente de productos mediante la circulación mixta de vapor y aire, un control preciso de temperatura y presión, y un eficiente mecanismo de transferencia de calor. Además, sus características de seguridad y diseño garantizan la seguridad y estabilidad del equipo, lo que lo convierte en uno de los equipos de esterilización más utilizados en la industria alimentaria, de bebidas y otras.
Hora de publicación: 24 de mayo de 2024