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En los últimos años, la demanda del mercado de carne enlatada, productos cárnicos enlatados y comidas preparadas enlatadas ha crecido de forma constante. El nivel técnico de esterilización afecta directamente a la seguridad alimentaria, el sabor y la vida útil. Dado que la mayoría de los productos cárnicos enlatados son alimentos de baja acidez, los equipos de esterilización modernos adoptan...Leer más»
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Participaremos en dos importantes ferias internacionales de procesamiento y envasado en Asia, reafirmando nuestro compromiso de ofrecer soluciones de esterilización y procesamiento térmico de alta gama en todo el mundo. KOREA PACK 2026 Fecha: 31 de marzo – 3 de abril de 2026 Lugar: KINTEX 1, Goyang, Corea Stand: 3A305 ...Leer más»
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El procesamiento en autoclave es una tecnología fundamental en la fabricación moderna de alimentos, ya que permite la producción de comidas listas para consumir (RTE) que no requieren refrigeración y que se conservan a temperatura ambiente. Este método de esterilización térmica ha transformado la industria alimentaria al satisfacer la demanda mundial de alimentos prácticos, seguros y...Leer más»
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El queso, a menudo llamado el “oro de la leche”, es apreciado por su alto contenido en proteínas y calcio. Su popularidad ha propiciado el auge de productos procesados como los palitos de queso, que ahora desempeñan un papel importante en el mercado. En la producción de queso, el control microbiano es fundamental para la calidad y el sabor del producto.Leer más»
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El procesamiento en autoclave constituye una tecnología fundamental en la fabricación moderna de alimentos, ya que permite la producción de comidas listas para consumir (RTE) que no requieren refrigeración y que no necesitan refrigeración. Este método de esterilización térmica ha transformado la industria alimentaria al satisfacer la demanda mundial de alimentos prácticos, seguros y...Leer más»
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Nos sentimos verdaderamente honrados de celebrar la inauguración de la nueva fábrica de nuestro cliente, un hito significativo en su crecimiento y un testimonio de nuestra colaboración. La planta cuenta con tres líneas de esterilización por retorta totalmente automatizadas diseñadas por DTS. Aprovechando nuestra experiencia en tecnología de esterilización...Leer más»
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Recientemente se ha lanzado al mercado una autoclave de inmersión en agua diseñada específicamente para productos cárnicos envasados al vacío. Ofrece soluciones personalizadas a problemas como el calentamiento desigual, la deformación del envase y la pérdida de sabor durante la esterilización, brindando una nueva opción para que las empresas cárnicas mejoren la producción.Leer más»
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La 8.ª Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE) se está celebrando en Shanghái. Amcor, líder mundial en embalaje, presenta soluciones de embalaje sostenibles e integrales, mientras que DTS aporta más de 20 años de experiencia en tecnología de esterilización de alimentos para garantizar la seguridad y la calidad del producto. Juntos, presentamos...Leer más»
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Los métodos tradicionales de esterilización para la producción de pescado enlatado enfrentan desafíos críticos en todo el mundo: Riesgos de seguridad: Los enclavamientos inadecuados de las puertas de los autoclaves conllevan el riesgo de aperturas accidentales (por ejemplo, bajo presión), lo que provoca derrames a alta temperatura; los cierres mecánicos obsoletos a menudo se aflojan con el tiempo. Calidad desigual...Leer más»
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El revolucionario reactor de laboratorio resuelve los problemas de esterilización en I+D de alimentos. 23 de octubre de 2025 – Simular el procesamiento térmico industrial, garantizar una esterilización uniforme y controlar la inactivación microbiana han sido durante mucho tiempo desafíos fundamentales en la I+D de alimentos. El nuevo reactor de laboratorio avanzado...Leer más»
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Un nuevo dispositivo de esterilización especializado, el Lab Retort, está transformando la investigación y el desarrollo (I+D) de alimentos al integrar múltiples técnicas de esterilización y replicar procesos de grado industrial, satisfaciendo así la necesidad de los laboratorios de obtener resultados precisos y escalables. Diseñado exclusivamente para su uso en I+D de alimentos...Leer más»
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En el mundo de la fabricación de fruta enlatada, mantener la seguridad del producto y prolongar su vida útil depende en gran medida de una tecnología de esterilización precisa, y los autoclaves son un equipo clave en este flujo de trabajo crítico. El proceso comienza con la carga de los productos que necesitan esterilización en el autoclave...Leer más»