Retorta de esterilización de salchichas

Principio de funcionamiento:

1. Llenado del autoclave e inyección de agua: Primero, cargue el producto a esterilizar en el autoclave y cierre la puerta. Según la temperatura de llenado del producto, inyecte el agua de proceso de esterilización a la temperatura establecida desde el tanque de agua caliente en el autoclave hasta alcanzar el nivel de líquido establecido. También puede inyectar una pequeña cantidad de agua de proceso en el tubo de pulverización a través del intercambiador de calor.

2. Esterilización por calor: La bomba de circulación hace circular el agua de proceso por un lado del intercambiador de calor y la pulveriza, mientras que se inyecta vapor por el otro lado para calentarla a la temperatura establecida. La válvula de película ajusta el flujo de vapor para estabilizar la temperatura. El agua caliente se atomiza y pulveriza sobre la superficie del producto para garantizar una esterilización uniforme. Los sensores de temperatura y la función PID controlan las fluctuaciones de temperatura.

3. Enfriamiento y reducción de temperatura: una vez completada la esterilización, detenga la inyección de vapor, abra la válvula de agua fría e inyecte agua de enfriamiento en el otro lado del intercambiador de calor para lograr la reducción de temperatura del agua de proceso y los productos dentro del hervidor.

4. Drenaje y finalización: Drene el agua restante, libere la presión a través de la válvula de escape y complete el proceso de esterilización.

Drenaje y finalización: Drene el agua restante, libere la presión a través de la válvula de escape y complete el proceso de esterilización.