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Retorta de esterilización de maíz envasado al vacío y maíz enlatado
Breve introducción:
Al añadir un ventilador en la esterilización por vapor, el medio de calentamiento y el alimento envasado entran en contacto directo y se produce convección forzada, permitiendo la presencia de aire en la retorta. La presión se puede controlar independientemente de la temperatura. La retorta puede configurarse en varias etapas según los diferentes productos de los distintos envases.
Aplicable a los siguientes campos:
Productos lácteos: latas, botellas de plástico, vasos, bolsas de embalaje flexibles
Verduras y frutas (champiñones, hortalizas, legumbres): latas; bolsas de embalaje flexibles; Tetra Recart
Carne, aves: latas de hojalata, latas de aluminio, bolsas de embalaje flexibles
Pescados y mariscos: latas de conserva; latas de aluminio; bolsas de embalaje flexibles
Comida para bebés: latas; bolsas de embalaje flexibles
Comidas preparadas: salsas en bolsa, arroz en bolsa, bandejas de plástico, bandejas de aluminio
Comida para mascotas: lata; bandeja de aluminio; bandeja de plástico; bolsa de embalaje flexible; Tetra Recart -
Retorta de vapor y rotatoria
La retorta rotatoria de vapor utiliza la rotación del cuerpo giratorio para que el contenido fluya dentro del envase. El proceso implica la evacuación completa del aire de la retorta inundando el recipiente con vapor y permitiendo que escape a través de válvulas de ventilación. No se produce sobrepresión durante las fases de esterilización, ya que no se permite la entrada de aire al recipiente en ningún momento durante la esterilización. Sin embargo, se puede aplicar sobrepresión de aire durante las etapas de enfriamiento para evitar la deformación del envase.