Máquina de retorta rotatoria de vapor

Principio de funcionamiento

Carga y Sellado: Los productos se cargan en cestas, que luego se colocan en la cámara de esterilización.

Eliminación de aire: El esterilizador elimina el aire frío de la cámara a través de un sistema de vacío o mediante inyección de vapor en la parte inferior, lo que garantiza una penetración uniforme del vapor.

Inyección de vapor: Se inyecta vapor en la cámara, lo que aumenta la temperatura y la presión hasta alcanzar los niveles de esterilización requeridos. Posteriormente, la cámara gira durante este proceso para garantizar una distribución uniforme del vapor.

Fase de esterilización: El vapor mantiene la temperatura y la presión altas durante un período específico para matar eficazmente los microorganismos.

Enfriamiento: Después de la fase de esterilización, la cámara se enfría, generalmente introduciendo agua fría o aire.

Escape y descarga: Se permite que el vapor salga de la cámara, se libera la presión y se pueden descargar los productos esterilizados.