Esta retorta de inmersión en agua es adecuada para alimentos envasados al vacío y envases flexibles.

Descripción breve:

Una retorta de inmersión en agua es un equipo especializado de procesamiento térmico ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, farmacéutica y de bebidas para lograr la esterilidad comercial o la pasteurización de productos envasados. Su principio básico consiste en sumergir recipientes sellados (por ejemplo, latas, frascos, bolsas) en un baño de agua controlado, calentando/enfriando el agua para transferir uniformemente el calor al producto, garantizando así la seguridad microbiana y preservando la calidad.

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Detalle del producto

Etiquetas de productos

Ⅰ. Descripción

La retorta de inmersión en agua incorpora una tecnología única de conmutación de flujo de líquido para una temperatura interna uniforme. El agua caliente precalentada de un tanque permite un calentamiento y esterilización rápidos, con agua caliente reciclada después del proceso para una mayor eficiencia energética.

Ⅱ. Ventajas

Flujo de agua uniforme: el cambio de dirección del flujo garantiza una uniformidad vertical/horizontal, suministrando agua al centro de cada bandeja de producto para una esterilización sin puntos muertos.
Tratamiento HTST: El agua caliente precalentada permite una esterilización a alta temperatura en períodos cortos.
Compatibilidad con contenedores deformables: la flotabilidad del agua protege los contenedores a altas temperaturas.
Adecuación para alimentos grandes/de alta viscosidad: la rotación garantiza un calentamiento uniforme de alimentos enlatados grandes/de alta viscosidad, y la flotabilidad del agua protege el envase durante la rotación.

3. Principio de funcionamiento

Cargue las cestas de producto y cierre la puerta (bloqueada mediante triple enclavamiento de seguridad para garantizar la seguridad mecánica durante todo el proceso). El PLC controla la esterilización automática según recetas predefinidas:

Inyectar agua caliente precalentada en la retorta; hacerla circular a través de bombas de alto caudal y tuberías optimizadas.
La inyección de vapor calienta el agua para esterilizarla; el cambio de flujo garantiza una distribución uniforme del calor.
El control de presión programado (mediante inyección/descarga automática de aire) se adapta a latas de 3 piezas, latas de 2 piezas, paquetes flexibles/de plástico, etc.
La recuperación opcional de agua caliente durante el enfriamiento ahorra energía.
Una alarma señala la finalización; descargue para el siguiente lote.

Uniformidad de temperatura: ±0,5 ℃; precisión de control de presión: 0,05 Bar.

Aplicaciones

Lácteos: lata, botella de plástico, tazón/taza, botella/tarro de vidrio, envases de bolsa flexible

Envases flexibles para carne, aves y embutidos

Embalaje flexible de gran tamaño para pescado y marisco.

Envases flexibles de gran tamaño para comidas listas para consumir

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