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Rocía los laterales de la autoclave
El proceso se realiza mediante un intercambiador de calor, evitando así la contaminación del producto por vapor y agua de refrigeración, y sin necesidad de utilizar productos químicos para el tratamiento del agua. El agua de proceso se rocía sobre el producto mediante una bomba de agua y boquillas ubicadas en las cuatro esquinas de cada bandeja de esterilización. Esto garantiza la uniformidad de la temperatura durante las etapas de calentamiento y enfriamiento, y resulta especialmente adecuado para productos envasados en bolsas flexibles, en particular para productos termosensibles.