Retorta de inmersión en agua
Ventaja
Distribución uniforme del flujo de agua:
Al cambiar la dirección del flujo de agua en el recipiente de retorta, se logra un flujo uniforme en cualquier posición, tanto vertical como horizontal. Un sistema ideal para distribuir el agua al centro de cada bandeja de producto y lograr una esterilización uniforme sin puntos muertos.
Tratamiento de alta temperatura y corta duración:
La esterilización a alta temperatura y a corto plazo se puede realizar calentando previamente agua caliente en un tanque de agua caliente y calentándola desde alta temperatura para esterilizarla.
Adecuado para contenedores que se deforman fácilmente:
Debido a que el agua tiene flotabilidad, puede formar un muy buen efecto protector en el contenedor en condiciones de alta temperatura.
Adecuado para la manipulación de envases grandes de alimentos enlatados:
Es difícil calentar y esterilizar la parte central de alimentos enlatados grandes en poco tiempo utilizando una retorta estacionaria, especialmente para alimentos con alta viscosidad.
Al rotar, los alimentos de alta viscosidad se calientan uniformemente hacia el centro en poco tiempo, logrando una esterilización eficaz. La flotabilidad del agua a alta temperatura también contribuye a la protección del envase del producto durante el proceso de rotación.
Principio de funcionamiento
Cargue la cesta llena en la retorta y cierre la puerta. La puerta de la retorta cuenta con un triple enclavamiento de seguridad para garantizar la seguridad. El bloqueo mecánico de la puerta dura todo el proceso.
El proceso de esterilización se lleva a cabo automáticamente de acuerdo con la receta del controlador de microprocesamiento de entrada PLC.
Inicialmente, el agua a alta temperatura del tanque de agua caliente se inyecta en el recipiente de retorta. Una vez mezclada con el producto, el agua caliente circula continuamente a través de la bomba de agua de gran caudal y la tubería de distribución de agua distribuida científicamente. Se inyecta vapor a través del mezclador de vapor de agua para que el producto continúe calentándose y esterilizándose.
El dispositivo de conmutación de flujo de líquido para recipiente de retorta logra un flujo uniforme en cualquier posición en direcciones verticales y horizontales al cambiar la dirección del flujo en el recipiente, a fin de lograr una excelente distribución del calor.
Durante todo el proceso, la presión dentro del recipiente de retorta se controla mediante un programa que inyecta o descarga aire a través de las válvulas automáticas. Al tratarse de un proceso de esterilización por inmersión en agua, la presión dentro del recipiente no se ve afectada por la temperatura y puede ajustarse según el tipo de envase de cada producto, lo que amplía la aplicación del sistema (latas de 3 piezas, latas de 2 piezas, envases flexibles, envases de plástico, etc.).
En la etapa de enfriamiento, se puede seleccionar la recuperación y el reemplazo de agua caliente para recuperar el agua caliente esterilizada en el tanque de agua caliente, ahorrando así energía térmica.
Al finalizar el proceso, se emitirá una señal de alarma. Abra la puerta y descargue, y luego prepare el siguiente lote.
La uniformidad de la distribución de la temperatura en el recipiente es de ±0,5 ℃ y la presión se controla a 0,05 bar.
Tipo de paquete
| Botella de plástico | tazón/taza |
| Paquetes flexibles de gran tamaño | Embalaje de envoltura envolvente |
Aplicaciones
Lácteos: Lata, botella de plástico, tazón/taza, botella/tarro de vidrio, envase de bolsa flexible
Envases flexibles para carne, aves y embutidos
Embalaje flexible de gran tamaño para pescado y marisco.
Envases flexibles de gran tamaño para comidas listas para consumir
