Retorta de vapor directo

Breve descripción:

La autoclave de vapor saturado es el método más antiguo de esterilización de envases utilizado por el ser humano. Para la esterilización de latas, es el tipo de autoclave más sencillo y fiable. El proceso consiste en evacuar todo el aire de la autoclave inundándola con vapor y permitiendo que escape a través de válvulas de ventilación. No se produce sobrepresión durante las fases de esterilización, ya que no se permite la entrada de aire al envase en ningún momento. Sin embargo, puede aplicarse sobrepresión de aire durante las fases de enfriamiento para evitar la deformación del envase.

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Detalles del producto

Etiquetas de producto

Descripción

La FDA y las normativas chinas establecen regulaciones detalladas sobre el diseño y el funcionamiento de las autoclaves de vapor. Si bien no son las más eficientes en consumo energético, siguen siendo muy populares entre los clientes debido a su amplia aplicación en numerosas fábricas de conservas antiguas. Para garantizar el cumplimiento de los requisitos de la FDA y el USDA, DTS ha implementado numerosas optimizaciones en materia de automatización y ahorro energético.

Ventaja

Distribución uniforme del calor:

Al eliminar el aire del recipiente de esterilización, se logra el objetivo de la esterilización con vapor saturado. Por lo tanto, al final de la fase de liberación de aire, la temperatura en el recipiente alcanza un estado muy uniforme.

Cumplir con la certificación de la FDA/USDA:

DTS cuenta con expertos en verificación térmica con amplia experiencia y es miembro de IFTPS en Estados Unidos. Colabora plenamente con agencias de verificación térmica externas aprobadas por la FDA. La experiencia con numerosos clientes norteamericanos ha permitido a DTS familiarizarse con los requisitos reglamentarios de la FDA/USDA y con la tecnología de esterilización más avanzada.

Sencillo y fiable:

En comparación con otros métodos de esterilización, no se requiere ningún otro medio de calentamiento para la fase de calentamiento y esterilización, por lo que solo es necesario controlar el vapor para lograr la uniformidad del lote de productos. La FDA ha explicado en detalle el diseño y el funcionamiento de la autoclave de vapor, y muchas fábricas de conservas con larga trayectoria la utilizan, por lo que los clientes conocen el principio de funcionamiento de este tipo de autoclave, lo que facilita su aceptación por parte de los usuarios experimentados.

Principio de funcionamiento

Introduzca la cesta llena en la autoclave y cierre la puerta. La puerta de la autoclave está bloqueada mediante un sistema de triple seguridad para garantizar la protección. La puerta permanece bloqueada mecánicamente durante todo el proceso.

El proceso de esterilización se lleva a cabo automáticamente según la receta introducida en el controlador de microprocesamiento PLC.

Al principio, se inyecta vapor en el recipiente de retorta a través de las tuberías difusoras de vapor y se expulsa el aire por las válvulas de ventilación. Cuando se cumplen simultáneamente las condiciones de tiempo y temperatura establecidas, el proceso avanza a la fase de calentamiento. Durante toda la fase de calentamiento y esterilización, el recipiente de retorta se llena con vapor saturado sin aire residual para evitar una distribución desigual del calor y una esterilización insuficiente. Las válvulas de purga deben permanecer abiertas durante toda la fase de ventilación, calentamiento y cocción para que el vapor genere convección y garantice la uniformidad de la temperatura.