Retorta de esterilización de leche de coco enlatada
Principio de funcionamiento:
Cargue la cesta llena en la retorta y cierre la puerta. La puerta de la retorta cuenta con un triple enclavamiento de seguridad para garantizar la seguridad. El bloqueo mecánico de la puerta dura todo el proceso.
El proceso de esterilización se lleva a cabo automáticamente de acuerdo con la receta del controlador de microprocesamiento de entrada PLC.
Inicialmente, se inyecta vapor en el recipiente de retorta a través de los tubos de distribución de vapor y el aire se escapa por las válvulas de ventilación. Cuando se cumplen simultáneamente las condiciones de tiempo y temperatura establecidas en el proceso, este avanza a la fase de calentamiento. Durante la fase de calentamiento y esterilización, el recipiente de retorta se llena con vapor saturado sin aire residual en caso de una distribución desigual del calor y una esterilización insuficiente. Los purgadores deben estar abiertos durante toda la fase de ventilación, calentamiento y cocción para que el vapor pueda formar convección y garantizar la uniformidad de la temperatura.
